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基于工控机的KDS,让后厨不再“兵荒马乱”
2017-09-05      suixiang    浏览:409    0  

许多餐饮场所,会由于点餐、出菜、后厨等环节沟通欠畅,遗忘等原因,造成食客等得花儿都谢了还没上菜,然后怨气冲天;或者菜送错了,弄得食客怒怼;或者菜风卷残云了半桌,还剩一道菜未上,惹得食客忿忿道:再不上就退了。如此这般,顿时间后厨就忙作一团,简直就是“兵荒马乱”,毫无秩序。

如果餐饮店的后厨都是一幅“兵荒马乱”的画面,还谈何给消费者一个满意的就餐体验呢?而同时,餐饮店又凭什么能在白热化的餐饮竞争中赢得消费者的垂青呢?如今在一切“+智能”的趋势下,餐饮业也不能跳出五行之外。一种基于现代化计算机技术的智能手段在餐饮业开始被广泛采纳,那就是如今渐行渐热的智能厨房显示系统(KDS),它的出现彻底革新了旧有的后厨运营与管理模式。

其实智能厨房显示系统(KDS),其实说简单点,就是在出菜口、后厨、前厅等场所,分别架设KDS设备端,当前端POS机完成下单,每桌订单传到即后厨KDS设备端,厨房出菜时确认每单已完成,同时送餐员接菜时在出菜口KDS设备端确认已送餐。这样以来既避免了食客与餐厅的纠纷,又化解了后厨“兵荒马乱”的乱象。真正提高了餐饮行业的效率与服务水平,也提高了餐饮业的信息化、智能化的整体水平。

作为国内工控机一线领导品牌,拥有20余年行业经验的工控机研发与生产商华北工控,在与餐饮行业相关企业与从业者进行过调研之后,推出了适配智能厨房显示系统(KDS)技术要求的嵌入式工控机硬件产品。华北工控的工控机拥有良好的工业基因,可适应恶劣的高温、油气等厨卫环境,同时其产品的高品质,也保障了智能厨房显示系统(KDS)长时间连续运行,并能满足高峰期订单爆表的处理要求。


其中华北工控一款基于ARM Cortex-A9架构的 15″触摸式液晶平板电脑PPC-3315C就能充分满足智能厨房显示系统(KDS)的硬件技术要求。15″轻薄型的机身,支持壁挂安装方式,可壁挂于厨房、出菜口、大厅等多处,特别在空间有限的快餐型后厨并不占据多少宝贵的空间。相较于传统的餐饮业所用按键式设备而言,华北工控的高清触摸屏,操作更灵敏便捷,无障碍操作适合于任何人。平板电脑采用了无风扇设计,产热少,整体密封性更好,前面板IP65防护设计,即便身处高温、重油污的厨房也丝毫没有影响。由于后厨属于重油污地带,去油污也是日常工作。而华北工控的工业平板电脑可用去污剂可对面板或机箱进行清洗或擦拭,并不会对电脑构成腐蚀或影响。

据部分采用了基于华北工控工业平板电脑的智能厨房显示系统(KDS)的商家反馈:在后厨端KDS设备上,餐厅根据本店销售餐点类型去分类所需准备的菜品,以利于同类菜品同时烹饪,提高效率。在出菜口KDS设备上,可以按照餐厅不同需求来区分菜品的准备进度,以此便于服务员及时告知顾客餐点状态,给予顾客更佳的就餐体验。


随着华北工控工控机在智能厨房显示系统(KDS)的成功应用,以及无数商家的好评反馈。华北工控将积极加大面向餐饮业的工控机研发,持续深挖餐饮业蕴藏的无限商机,将与更多餐饮智能化设备研发商紧密合作,携手打造更多面向餐饮业的高科技智能装备,全力提升我国餐饮业的整体智能化与信息化水平。

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